HOT ! 売れ筋アイテムラン Modernist Cuisine Cuisine Modernist - Home at 健康・医学

Modernist Cuisine at Home - Modernist Cuisine。Amazon.com: Modernist Cuisine at Home: 9783836546485。Modernist Cuisine at Home: Bilet, Maxime, Myhrvold, Nathan。高木　　新米　ひとめぼれ　玄米　30キロ　 一等米　宮城県産。Amazon に投稿されているとてもわかりやすいfifty three Oh!さんのレビューから転載させて頂きました。Amazonで購入すると24,000円位ネイサン・ミルボルトが作った、調理と科学の豪華本（の家庭向け版）あのネイサン・ミルボルト（Nathan Myhrvold、別表記にミアボルド、マイヤーボルト、マイアーボルド等）が作った本だから買ってみた。料理を作れば胃を満たし、科学的な補足解説はとてもおもしろく好奇心も満たしてくれる。料理本を書いた背景について、彼自身がTEDでスピーチをしています。本書の親本であるModernist Cuisine: The Art and Science of Cookingの内容や、カットモデルを多用した表現を解説しています。内容については、amazon.comの書評、特にMost Relevant Customer Reviewsのコメントが参考になります。実際に購入し、手に取ってみた感想としては、（１）本がでかい。重い。美術書や写真集と同等の装丁。商品説明にあるパッケージサイズは化粧箱の大きさ（実測値で280ミリx65x350）であり、置き場所を確保しなくてはなりません。（２）ある程度の英語力が必要。一般的なcook bookは料理法解説が中心であり、写真を見ただけで内容を理解できる。本書は料理法以外の解説が面白く、それを理解できた方が価値を堪能できます。英文自体は、米国の専門書（大学教科書など）と同様、専門のライターが編集しているようで、非常に洗練されていて理解しやすく、好奇心をうまく刺激してくれる。（３）いくつか付録がついてくる。キッチンで使えるワイヤー綴じのレシピ集がついている。額に入れて壁に飾ることができる写真が、数枚ついてくる。https://amzn.asia/d/iUzyjqt。Modernist Cuisine at Home by Nathan Myhrvold, Maxime Bilet。2020年版ACLS 二次救命処置プロバイダーマニュアル。脳の機能解剖と画像診断　第二版。プロセス化学 : 医薬品合成から製造まで。日本泌尿器科学会 泌尿器科専門医試験過去問 2024年版。【裁断済教科書】外科専門医過去問題集 ★お値打ち価格★。明日からできる悪性腫瘍の手術 : リンパ節郭清 : 開腹・腹腔鏡・ロボット。ビジュアルマイクロサージェリー 口腔外科・インプラントにおける顕微鏡治療ガイド…。薬がみえる　vol.1234。薬膳コーディネーター講座　ユーキャン。【裁断済】ASQ-3乳幼児発達検査スクリーニング質問紙。歯科医のための初めての開業コンプリートガイド。専用 看護過程 看護実習 看護学生 看護学校 手順書 関連図 計画 国家試験。理学療法士作業療法士PT・OT国家試験必修ポイント 2024。【裁断済み】ジェネラリストを目指す人のための画像診断パワフルガイド。マリアオラクルカード。マヤズム治療のための大事典　 スブラタ・クマー・バナジー著